Magazine Dijon
Avril 2008
N°34
 
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03

Cuisines et dépendances

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  • Ces chefs qui cassent la baraque

    Ces chefs qui cassent la baraque

    Le Chapeau Rouge William Frachot, le jeune chef-propriétaire du Chapeau Rouge, a réussi un joli exploit. Son pari n’était pas gagné d’avance, si l’on se souvient des expériences malheureuses tentées (...)

  • À table !

    Trois jeunes chefs qui cassent la baraque (voir pages précédentes), et un David Zuddas qui se prépare lui aussi à créer l’événement à l’automne avec l’ouverture (dans l’ancien hall du cinéma La Grande (...)

  • (brèves de comptoir)

    Le Pablotin Une sandwicherie qui fait tout à la fois dans la qualité et la quantité, ça mérite un coup de chapeau. L’emplacement est certes malheureux (au bout de la rue Chaudronnerie, à côté du (...)

  • Menus désastres...

    Avec ensemble et détermination, haïssons les menus pour enfants : j’en entends qui protestent, lassés : voici qu’après des mamans pousseuses et des papas grillardins, il s’en prend aux enfants, ce type (...)

  • (Nouveautés)

    Au vin des rues

    J’entends ça depuis la guerre de Crimée : « Comment se fait-il qu’il n’y ait pas un seul bar à vins à Dijon ? Alors qu’à Beaune il y en a plusieurs ! ». Carence incompréhensible en effet dans la capitale (...)
 
 
 

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