Magazine Dijon
Début 2012
N°49
 
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03

À boire et à manger

Découvrez tous les articles de la rubrique : À boire et à manger


  • Des plats qui réchauffent !

    Des plats qui réchauffent !

    Cet hiver, grand retour aux sources de la cuisine familiale

    Le pape des escargots Petite anecdote datant de mes débuts dans le métier, quand je bossais encore
  • A la table d’Henri et d’Andrée Vincenot

    A la table d’Henri et d’Andrée Vincenot

    par Claudine Vincenot

    A la maison, dans mon enfance, chaque repas devait être une communion véritable. Il était exclu, par entente tacite, d
  • La recette de la tourte à la viande

    La recette de la tourte à la viande

    façon Vincenot

    Preparation : 1 heure, hormis la confection de la pâte feuilletée. Cuisson : 45 minutes à 180 degrés (th 6) Pour la farce : 400 grammes de pâte feuilletée. 200 grammes d’échine de porc. 200 grammes (...)
  • Echangerais cours de cuisine contre leçon de foot

    Echangerais cours de cuisine contre leçon de foot

    À voir Fred travailler en silence au "N9UF RUE VERRERIE", pers

  • Eric Pras

    La face cachée de chagny

    Depuis 1921, on vient du monde entier, dans cette bourgade commerçante pourtant pas glamour, déjeuner ou - mieux encore - dîner « chez Lameloise ». Et la reprise des cuisines par Eric Pras, après le (...)
 
 
 

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